Kürbiskaviar wie in der Kindheit: Ich koche viel auf einmal, damit es lange hält. Ich habe Gläser in meiner Wohnung

Nach 20 Minuten gibt die Zucchini viel Saft ab. Ich gieße ihn mit einem Löffel in eine Schüssel, sonst muss der Kaviar länger auf die gewünschte Dicke gekocht werden.

Den Saft schmeiße ich nicht weg, ich erzähle dir später, was ich damit mache.

Die fertigen Zwiebeln gebe ich mit der Zucchini in eine Schüssel.

Ich reibe die Karotten (mit dem Fleischwolfaufsatz). Ich brate die Karotten in einer Pfanne mit etwas Öl an.