Zutaten
550 g Hackfleisch, vorzugsweise Lamm
2 fein gehackte Zwiebeln
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 gr. geschälte Dosentomaten ohne Saft
500 g geschälte Kartoffeln, in dünne Scheiben schneiden
2 mm 500 g Auberginen vom Stiel lösen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden
1 Blatt
Lorbeerblatt 1/4 Teelöffel Zimt
Salz und Pfeffer
4 Eier
50g Beurre
50 g Mehl
400 ml Milch
120 g de parmesan ou
de musqué
Vorbereitung
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