Gebratene rote Tomaten sind eine köstliche Variante des Südstaaten-Klassikers, gebratene grüne Tomaten. Dieses Gericht ist perfekt, wenn Ihre Gartentomaten schneller reifen, als Sie sie pflücken können. Es verleiht ihnen einen Hauch von Süße und eine herrlich zarte Textur, was sie ebenso wohltuend wie sättigend macht. Vielleicht ist es ein Familientreffen, ein Sonntagsessen oder vielleicht suchen Sie einfach nach einer neuen Möglichkeit, die Fülle Ihrer Gartenernte zu genießen. Gebratene rote Tomaten bieten diesen reifen, saftigen Geschmack mit einer knusprigen Außenseite, die jeder, selbst die wählerischsten kleinen Esser, zu schätzen weiß.
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem gehäuften Löffel cremigen Kartoffelpürees oder zu einem gegrillten Käsesandwich für ein gemütliches Mittagessen. Probieren Sie als leichtere Beilage einen einfachen Gartensalat mit einer würzigen Vinaigrette, um den Reichtum der Tomaten auszugleichen. Und vergessen Sie nicht, gebratene rote Tomaten sind ein fantastischer Belag oder eine fantastische Beilage für Ihre Eier oder Ihr Omelett am Morgen – so beginnen Sie den Tag garantiert mit einem Lächeln.
Gebratene rote Tomaten
Portionen: 4-6
Zutaten:
– 4 große reife rote Tomaten, in ca. 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Allzweckmehl
– 2 große Eier, geschlagen
– 1 Tasse Maismehl
– 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
– 2 Teelöffel Salz, mehr zum Würzen
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