Pizzolo: das sizilianische Rezept von Sortino

Zubereitung des Pizzolo

Schritt 1
Den Grieß und das Manitobamehl in einer Schüssel auffangen
1
.

Step 2
Die Bierhefe mit den Händen
zerkleinern 2
.

Schritt 3
Halbwarmes Wasser
einfüllen 3
.

Schritt 4
Den Zucker
hinzufügen 4
.

Schritt 5
Fügen Sie das native
Olivenöl extra hinzu 5
.

Schritt 6
Mit Salz
fortfahren 6
.

Step 7 Die Zutaten
grob
mischen 7
.

Schritt 8
Den Rest des Wassers
hinzufügen 8
.

Schritt 9
Mit einem 9-Löffel
weitermixen,
bis eine weiche Mischung entsteht.

Step 10
Mit einem sauberen
Tuch zehn
Minuten abdecken und mindestens 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 11
Sobald die Zeit abgelaufen ist, den Teig auf eine mit Grieß
bestreute Arbeitsfläche geben 11
.

Schritt 12
Mit den Händen kneten und Falten drehen
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