Zutaten:
- 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Schuss Sahne (optional)
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
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