“Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen” ist ein klassisches deutsches Gericht, das aus mariniertem und geschmortem Fleisch (meist Rind oder Schwein), Rotkohl und Kartoffelklößen besteht. Hier ist ein grundlegendes Rezept:
Zutaten:
Sauerbraten:
- 1,5 bis 2 kg Fleisch (Rind oder Schwein, z. B. Schulter oder Rinderbraten)
- 1 Liter Rotwein
- 1 Liter Wasser
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Möhren, grob gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner
- 10 Nelken
- 2 EL Senfkörner
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Öl oder Schmalz zum Anbraten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetztADVERTISEMENT
