Zutaten:
- 500 g Schweinefilet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl (zum Braten)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Mehl (optional, zum Andicken der Sauce)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren
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