4 Scheiben
Parmesan 3/4 Tasse, geriebener
Thymian oder Petersilie und gemahlener schwarzer Pfeffer
Frisch zum Garnieren (optional)
Wenn Sie den Geschmack der traditionellen französischen Küche (und insbesondere der französischen Zwiebelsuppe) lieben, dann werden Sie dieses One-Pot-Hühnchengericht lieben, das voller Geschmack ist.
Gebratene Hähnchenbrust wird mit karamellisierten Zwiebeln belegt und mit drei verschiedenen Sorten geschmolzenem Käse belegt, bevor sie im Ofen fertig gestellt werden – und das Ganze dauert nur etwa 30 Minuten !
Anleitung
Heizen Sie den Backofen vor, um ihn bei 400F/180C Umluft/Gasthermostat 6 zu backen, oder grillen Sie bei schwacher Hitze.
In einer großen ofenfesten Pfanne* bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter schmelzen. Die Zwiebeln und 3 EL der Rinderbrühe dazugeben und die Zwiebeln 3 bis 4 Minuten glasig dünsten.
Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, damit die Zwiebeln nicht anbrennen, weitere 15 Minuten kochen, bis sie goldbraun und sehr weich sind. Mit einer Zange oder einer Gabel in eine Schüssel geben und zum Warmhalten abdecken.
Während die Zwiebeln kochen, bereiten Sie das Huhn vor, indem Sie es mit Öl beträufeln und dann mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Sobald die Zwiebeln fertig gekocht und aus der Pfanne genommen wurden, das Hähnchen auf jeder Seite 4-5 Minuten braten (die Pfanne nicht zwischen den Zwiebeln und dem Hähnchen reinigen), bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
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