Dieses Zucchini-Pfannkuchen-Rezept, gepaart mit erfrischender Sauerrahm und Knoblauch-Gurken-Sauce, ist ein leckerer Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Brunch oder ein leichtes Abendessen am Wochenende eignet. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse auf köstliche und sättigende Weise in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts eintauchen, das Sie jedes Wochenende genießen möchten!
Zutaten:
Für die Zucchini-Krapfen:
- 2 Zucchini
- 3 Hühnereier
- Ein Bund fein gehackte Frühlingszwiebeln
- Ein Bund Dill, fein gehackt
- 100 g geriebener Käse (jede Lieblingssorte, die gut schmilzt)
- 4 EL Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Für die Knoblauch-Gurken-Sauerrahm-Soße:
- 4-5 EL saure Sahne
- 1 Gurke, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Leitlinien:
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